鱼滑低脂美味做法轻松吃出好身材
鱼滑低脂美味做法 轻松吃出好身材
【鱼滑减脂原理】
鱼滑以鱼肉为主料，富含优质蛋白且脂肪含量低，每100克仅含1-3克脂肪。通过去除鱼皮和筋膜、搭配低卡配料，能有效控制热量，同时满足饱腹感，是减脂期理想食材。
【选材处理技巧】
选择白肉鱼如龙利鱼、鳕鱼或巴沙鱼，脂肪含量更低。将鱼肉剔骨后冷冻30分钟更易剁碎，加入1个蛋清和5克淀粉增加黏性，完全省略肥肉添加，保持口感嫩滑。
【低卡调味方案】
用5毫升柠檬汁代替料酒去腥，加入3克姜末和2克白胡椒粉提鲜。盐控制在2克以内，搭配5克...